下の写真の部分を「ラペル」と呼び、通常は「身頃」と「ラペル」という２つの部品で構成されます。
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下の写真が、その部品で、左が身頃の部品で、ラペルの部品は真ん中のように、折りかえるところが段差になるようになっていることが多い、と思います。
※折り返ったときに、外側にくる生地が足らなくなるので、その分の距離を追加する、というのが理由で、白い線が、身頃の仕上がりの線です。
ただ、自分では、普段そういう方法をとらなくて、左のようにながらかな線になるようにしています。
ミシンをかけた状態が、下の写真。
写真だと分かりにくいですけど、左の方が、ちょっと生地が浮いています。
次に、表に返してステッチをかけたのが、下の写真で、これも、上写真と同様に、左の方が、ちょっと生地が浮いています。
下の写真２枚が折り返した状態で、折り返り方が違ってきます。（やっぱり、写真だと分かりづらい(;^ω^)）
左の方が、折り返るポイントが、はっきりしていて、右の方が不明確になります。
言葉にしてみると、左は「かっちり」「ぺたんと」、右は「ふわっと」「もやっと」といったあたりでしょうか。
ちなみに、上のジャケットは、久しぶりに各写真の左の方法をとりましたが、どちらにするべきかの結論としては、見た目の好み、かなと思います。
ただし、使う生地が薄かったり、柔らかかったりすると、より差が出にくくなります。それでなくても、気付かない人には、どうでもよい話なのに。(;^ω^)